Traduction de albumen de l'anglais vers le français


Traduction du mot '

albumen

' : albumen
Transcription : [ˈælbjumɪn]

Exemples

Cuisine ou industrie alimentaire


egg albumen

— blanc d'œuf

whipped albumen

— blanc d'œuf battu en neige

albumen foam

— mousse de blanc d'œuf

albumen meringue

— meringue au blanc d'œuf; meringue

pasteurized albumen

— blanc d'œuf pasteurisé

albumen-based glaze

— glaçage à base de blanc d'œuf; glaçage au blanc d'œuf

Biologie ou anatomie


egg albumen

— blanc d'œuf

albumen layer

— couche de blanc d'œuf

seed albumen

— albumen de la graine

chalazae and albumen

— chalazes et blanc d'œuf

albumen quality

— qualité du blanc d'œuf

albumen height

— hauteur du blanc d'œuf

Chimie ou technologie


denatured albumen

— blanc d'œuf dénaturé

albumen coagulation

— coagulation du blanc d'œuf; coagulation de l'albumen

albumen solution

— solution de blanc d'œuf; solution d'albumine

soluble albumen

— blanc d'œuf soluble

albumen gel

— gel de blanc d'œuf; gel d'albumine

Médecine ou recherches en laboratoire


albumen concentration

— concentration en albumine

albumen assay

— dosage de l'albumine; détermination de la teneur en albumine

albumen contamination

— contamination par l'albumine

Paramètres ou propriétés scientifiques


albumen viscosity

— viscosité de l'albumine

albumen denaturation temperature

— température de dénaturation de l'albumine

albumen fraction

— fraction d'albumine

albumen content

— teneur en albumine