Traduction de yeast de l'anglais vers le français


Traduction du mot '

yeast

' : levure, levure de bière, écume, mousser
Transcription : [jiːst]

Article de dictionnaire

noun

  1. levure f
  2. levure de bière
  3. écume

verb

  1. mousser

Exemples

Cuisine, boulangerie


active dry yeast

— levure sèche active; levure sèche activée

instant yeast

— levure instantanée; levure sèche rapide

fresh yeast

— levure fraîche; levure pressée

baker's yeast

— levure de boulanger; levure pour panification

yeast dough

— pâte levée; pâte à la levure

yeast starter

— levain; pied de levure

proof the yeast

— vérifier l'activité de la levure; réveiller la levure

feed the yeast

— nourrir la levure; rafraîchir le levain

yeast-leavened bread

— pain au levain; pain à la levure

yeast cake

— pain de levure; levure pressée en bloc

Brassage, fermentation


brewer's yeast

— levure de bière

wild yeast

— levure sauvage; levure naturelle

yeast strain

— souche de levure

yeast culture

— culture de levure; ensemencement de levure

pitching yeast

— ensemencement de la levure dans le moût; inoculation de levure

yeast fermentation

— fermentation alcoolique; fermentation par levure

yeast attenuation

— atténuation par la levure; degré de fermentation

yeast flocculation

— floculation de la levure; aptitude des levures à sédimenter

yeast nutrient

— nutriments pour levure; complément nutritif pour levure

Médecine, microbiologie


yeast infection

— infection à levures; candidose; mycose

Candida yeast

— levure du genre Candida; levure candida

opportunistic yeast

— levure opportuniste; levure pathogène opportuniste

commensal yeast

— levure commensale; levure symbionte

yeast cell

— cellule de levure

yeast cell wall

— paroi cellulaire de levure

yeast genome

— génome de la levure

Biotechnologie, industrie


yeast extract

— extrait de levure

nutritional yeast

— levure alimentaire; complément nutritionnel de levure

recombinant yeast

— levure recombinante; levure génétiquement modifiée

yeast expression system

— système d'expression chez la levure; système d'expression à base de levure

yeast biomass

— biomasse de levure

industrial yeast production

— production industrielle de levure; fabrication de levure à l'échelle industrielle

yeast fermentation process

— procédé de fermentation par levure; technologie de fermentation à la levure

Phraséologie, métaphores


a little yeast leavens the whole lump

— un peu de levain fait lever toute la pâte; un peu de levain fermente toute la masse